Stefan Ector

Over deze site.

Dag. Ik ben Stefan Ector. Een mens van vlees en bloed en vanaf nu ook van bits en bites. Niet gaan lopen! Deze website draait maar een klein beetje rond mijn persoontje. Het gaat hier vooral over enkele van de zaken die mij, en hopelijk ook u, interesseren: mijn gemeente Sint-Lambrechts-Woluwe, mijn keuken en mijn druiven.

Omdat ik ergens gelezen heb dat de gemiddelde mens toch wel behoefte heeft aan een beetje orde in de chaos, zal ik mijn best doen één en ander in rubrieken te gieten. Hierlangs vindt u het overzicht, hieronder wat er allemaal nieuw te lezen valt. Op de meeste zaken kan u ook reageren, hetgeen mijn ego zal strelen en mijn hersenen in beweging zal brengen. De inhoud van de meeste rubrieken spreekt voor zich. Toch een beetje uitleg bij de minder voor de hand liggende.

Koken met Stefan

Deze rubriek is een ode aan mijn grootmoeder. Zij leerde me de liefde voor lekkere geuren, heerlijke smaken en zachte aroma's. Al van mijn peuterjaren zat ik bij haar op de keukentafel te kijken naar haar kookkunsten. En, gelukkig, liet zij graag in haar potten kijken en mocht ik regelmatig mee kroketten klaarmaken, groenten snijden en koken, vlees bakken, noem maar op. Zij leerde me ook het plezier van te koken voor mensen die je liefhebt.

In mijn eigen keuken reis ik regelmatig de wereld rond maar altijd kom ik toch steeds terug bij onze Belgische en Brusselse gerechten. “Koken met Stefan” geeft u maandelijks enkele recepten uit de deze Brusselse en Belgische keuken en af en toe ook uit de kookpotten van gans de wereld. Met de bescheiden bedoeling ooit tot een volledig overzicht van de Brusselse gerechten op het internet te komen.

Coup d'Coeur

Hier vindt u mijn trouvailles, kunst en deco-objecten die ik mooi vind, restaurantjes die ik zelf bezocht en het ontdekken waard vind,... soms ook objecten die mooi en te koop zijn. Zonder dat deze site ebay-ambities koestert.

Brusselse druiven

Ik ben, denk ik, één van de laatste Brusselse bezitters van een heuse druivenserre. Ze werd 70 jaar geleden gebouwd. Jaar na jaar bracht ze de beste druiven voort: Royal, Frankenthal en Muscat. Toen we twee jaar geleden ons huis kochten, was de productie al een tijdje stilgevallen. Sindsdien probeer ik ze terug op gang te brengen, met bescheiden succes. Deze rubriek geeft het relaas van deze ontdekkingstocht en wil dit stukje Brussels patrimonium voor iedereen toegankelijk maken.

De Hertog van Brabant

Iemand die zeker regelmatig aan het woord zal komen is de Hertog van Brabant. Nee, niet Louis Tobback of onze kroonprins Philip, maar de echte Hertog. Door de geschiedenis onheus behandeld maar ondanks dat, één van de boeiendste politieke figuren uit de geschiedenis van ons gewest. En een man met een gedacht! Hij krijgt maandelijks het woord om dat gedacht eens te zeggen over de strapatsen van de hertogjes die nu zijn gouw menen te kunnen besturen.

Ik hoop dat u en ik plezier mogen beleven aan deze website. Schrijf u in om op de hoogte te blijven en vergeet vooral niet te reageren.

Stefan Ector

Laatste post