Restaurant Verre y Table
Het vrij jonge restaurant Verre y Table - glas en tafel, maar ook véritable - heeft haar naam niet gestolen. Het eethuis is in alle opzichten eerlijk en waarachtig.
Stéphane Hellinckx, de jonge kok met toch al een heel mooie staat van dienst, verzorgt een fijne, verse en eerlijke keuken met veel Belgische gerechten, Franse inspiratie en Zuiderse accenten. Alle gebruikte producten zijn vers en op kwaliteit geselecteerd. De vaste kaart is uitgebreid en zeer gevarieerd. Bij de voorgerechten vindt u echte klassiekers zoals tomaat met grijze garnalen (11,80 euro), rundscarpaccio met basilicum en parmesanschilfers (10 euro), garnaalkroketten (11 euro) en kalfshersenen met tartaarsaus of hazelnootboter (9,80 euro). Ook de vissoep met rouille en broodkorstjes (8 euro) is overheerlijk.
De jonge kok komt echt goed op gang bij het bereiden van zijn vis- en vleesgerechten. Bij hem geen zware sauzen die de zuivere smaken camoufleren, noch moleculaire porties om indruk te maken op de trendy klant. De gebakken, gegrilde of gepocheerde zeetong (20 euro) zijn wat ze horen te zijn: heerlijke, verse vis. En dat geldt ook voor alle andere visschotels zoals de gegrilde zalm met mousseline (14,50 euro) of de krokant van victoriabaars met olijfolie (17,20 euro). Wie van vlees houdt, zal zeker de filet mignon (14,50 euro), de filet pur (20 euro) of de chateaubriand (34 euro, 2p) kunnen waarderen. Ook hier staan de klassiekers vooraan met een gegrilde rundsbrochette met bearnaisesaus (14 euro), gehakte biefstuk (13,80 euro), kalflapje (13,50 euro). De kalfsniertjes met mosterdsaus (15,10 euro) en de kalfszwezerikken (18,20 euro) zijn moeilijk beter te bereiden. Salades en groenten kunnen als bijgerecht worden besteld (2,40 à 4,50 euro). Wie het eenvoudig wil houden heeft eveneens keuze uit de meest gangbare pasta's (9 à 14 euro). Ook de dessertkaart beperkt zich tot echte klassiekers die dan wel weer prachtig worden bereid en geserveerd.
Iedere maand brengt Verre y Table bovendien seizoensgebonden specialiteiten. Ook hierin toont Stéphane Hellinckx zijn voorliefde voor eerlijke bereidingen en fijne smaken. Deze specialiteiten komen ruim aan bod in het maandelijkse menu van 25 euro (met aperitief, wijn, aangepaste water en koffie wordt dit 42 euro). ’s Middags, tijdens de week, wordt u een lunch (voorgerecht + hoofdschotel) voorgesteld aan 12,50 euro.
Het restaurant is eenvoudig maar zeer stijlvol ingericht. Geen overdaad aan fantasietjes en decoratieve vondsten. Het is duidelijk dat deze jonge mensen er voor kiezen de keuken en de gerechten de centrale plaats te geven in hun restaurant. Niet verwonderlijk dat het restaurant dan ook een open keuken heeft.
De bediening is in handen van Annika Tossyn. Deze straalt de sfeer van het restaurant uit: openhartig, eerlijk, goedlachs. Zij begeleidt u doorheen een beperkte maar kwalitatieve wijnkaart die tevens erg betaalbaar gehouden wordt. Vermelden we nog dat het restaurant een mooi, zonnig terras heeft. De bediening is bovendien perfect drietalig, zeker een pluspunt!
Verre y Table heeft op zeer korte tijd een breed en trouw publiek aangesproken. Dit is geen restaurant dat alle trends moet volgen om klanten te winnen. De kwaliteit en de eerlijke prijzen zullen er zeker voor zorgen dat dit restaurant een mooie toekomst heeft in Sint-Lambrechts-Woluwe.
Openingsuren: van 12.00u tot 14.30u en van 19.00u tot 23.00u, gesloten dinsdagavond en woensdag.
Adres: Roodebeeksteenweg 249, 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe.
Reserveren kan (en is steeds vaker aangewezen) op het nummer: 02-779.54.69.
Het restaurant heeft een eigen website waar u onder meer het menu en de maandelijkse suggesties vindt: www.verreytable.be